Nutrition-santé

Notre réseau national de laboratoires d’analyses et d’expertise garantit la qualité et la sécurité des aliments. Il contribue ainsi à l’amélioration de la santé de l’Homme.

Du contrôle réglementaire à la prévention et la gestion des risques alimentaires,

Nous vous accompagnons et vous conseillons en :

 réalisant des inspections techniques, des diagnostics d’hygiène et des audits de sites de production alimentaire,
 effectuant des analyses microbiologiques et chimiques d’aliments destinés à l’homme ou aux animaux, des analyses microbiologiques de surfaces au contact des denrées alimentaires (contrôle de l’efficacité des opérations de nettoyage et désinfection),
 validant et optimisant des démarches HACCP,
 vous accompagnant dans la prise en charge des dangers,
 vous proposant des études spécifiques : validation des Dates Limites de Consommation de produits, stabilité des conserves, emballages et jus de fruits, vérification de l’efficacité de traitement thermique, challenge-tests,
 en effectuant des identifications phénotypiques et génotypiques des microorganismes,
 en validant des méthodes alternatives,
 en proposant des formations sur l’hygiène et la sécurité des aliments, la méthode HACCP, les techniques de laboratoire, le Paquet Hygiène, le Plan de Maîtrise sanitaire

Au delà de notre expertise en sécurité alimentaire, nous mettons en place et réalisons vos projets dans le domaine de la nutrition santé, en vous proposant :

 des audits nutritionnels,
 une aide à la création de nouveaux produits,
 un accompagnement à la mise en place d’une politique nutritionnelle dans l’entreprise,
 des études d’impact des procédés sur les qualités nutritionnelles des produits,
 des études cliniques nutritionnelles,
 des constitutions de dossiers réglementaires (allégations),
 une expertise en communication nutritionnelle : étiquetage (prise en charge des analyses) ; allégations nutritionnelles et de santé ; documents à destination des consommateurs, prescripteurs ou autres professionnels (leaflet, site internet…) ; publications dans des revues scientifiques ou professionnelles …